Cireng adalah snak yang diyakini diciptakan oleh suku sunda, cireng goreng adalah jajanan pinggir jalan yang biasa dibuat dengan menggunakan tepung tapioka atau aci. Selain bahan utama, gorengan ini terdiri dari berbagai tambahan yang biasanya mencakup bawang putih, daun bawang dan bumbu lainnya. dan sekarang ini sudah banyak cireng dengan variasi yang sangat beragam seperti isian daging, sosis, baso dan laiinnya. Gorengan cireng memiliki ciri bentuknya yang bulat, warna putih pucat dan bagian luar yang renyah, sedangkan bagian tengahnya tetap lembut dan kenyal. Cireng biasanya dijual di pedagang kaki lima, kios jalanan dan cireng paling enak dinikmati saat masih panas.

Cireng ini merupakan singkatan dari aci goreng, yang memang merupakan makanan khas dari jawa barat. Secara tradisional sebenarnya cireng ini memiliki isi oncom, namun seperti yang disebutkan tadi bahwa sekarnag ini cireng memiliki banyak varian rasa, ada ayam, bakso, sosis, keju, kornet dan lainnya. saat musim hujan seperti sekarnag ini pasti kalian ingin menikmati makanan yang hangat, mudah untuk dibuah, sederhana dan pastinya rasanya enak. Jika kalian ingin membuat cireng sendiri dirumah, kami akan memberikan resep sederhana, bahan-bahan yang digunakanpun snagat sederhana dan cara membuat cirengini bukanlah hal yang sangat sulit. Pada artikel kali ini kami akan memberikan cara membuat cireng isi ayam pedas yang akan sangat enak dinikmati saat sedang dingin. Untuk kalian yang menyukai makanan pedas, snack cireng ayam pedas ini akan sangat cocok di lidah kalian. langsung saja kita lihat bahan-bahan untuk membuat cireng isi ayam pedas dan cara membuatnya.

Bahan-bahan untuk membuat cireng isi:

Adonan cireng:

• 250 gram tepung tapioka / aci
• 1 sdm tepung terigu
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• 300 ml air panas

Isian ayam suwir:

• 250 gram dada ayam fillet
• 1 batang sereh
• 1 lembar daun salam atau daun jeruk
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 2 butir kemiri
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

Pertama-tama sebelum membuat adonan cireng, sebaiknya kita membuat isian ayam terlebih dahulu.

1. Pertama-tama cuci ayam hingga bersih.
2. Ungkep ayam dengan sedikit garam, sedikit kunyit bubuk, bawang putih danyang dihaluskan. Ungkep hingga setengah matang. angkat dan tiriskan.
3. Siapkan wajan dan minyak, panaskan minyak.
4. Masukan ayam kedalam wajan, goreng sampai matang. angkat kemudian biarkan ayam dingin.
5. Suwir-suwir ayam kemudian sisihkan.
6. Blender bumbu untuk ayam suwir kemudian sisihkan.
7. Tumis bumbu sampai harum.
8. Tambahkan 2 sampai 3 sendok makan air.
9. Masukan ayam suwir.
10. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan aduk sampai merata.
11. Koreksi rasa, masak sampai ayam dan bumbu menyatu sampai tidak basah.

Selanjutnya tahap membuat adonan cireng:

1. Pertama-tama didihkan air.
2. Campur bahan cireng aduk rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus di uleni sampai adonan kalis.
4. Ambil adonan secukupnya, lalu giling adonan sampai pipih dan beri isian ditengah-tengah kemudian cetak sesuai dengan selera kalian.
5. Setelah semua adonan terisi, siapkan wajan da nisi dengan minyak yang cukup banyak.
6. Setelah minyak panas, masukan cireng dan goreng sampai matang dalam api sedang.